Het bewijs:

Horecaondernemers behalen een beter rendement door minder verspilling

Nederlandse restaurants en hotels kunnen gezamenlijk jaarlijks 61 miljoen kilo minder voedsel verspillen en daarmee 582 miljoen euro besparen. De deelnemers aan de Food Waste Challenge 2019 hebben aangetoond dat besparingen van meer dan 50% haalbaar zijn. Dit leverde hen voordeel op in kilo’s, Co2 uitstoot én in euro’s.

Deelname aan de Food Waste Challenge is kosteloos, gemakkelijk en kost bovendien weinig tijd. Goed voor de wereld en goed voor de portemonnee, doe jij dit jaar ook mee?

We hopen dat dit jaar vele horecaondernemers aan de challenge kunnen deelnemen. Geheel online en in jouw eigen agenda in te passen. Je kunt je nu alvast aanmelden via de voorinschrijving. Zodra we van start kunnen nemen we contact met je op.

Ca. 170 horecaondernemers gingen je voor en namen de uitdaging van Estee Strooker aan om aan de slag te gaan met hun foodwaste. Lees hier wat de ervaringen zijn van Bilderberg Hotel De Bovenste Molen in Venlo, Brownies&downieS Leiden en toprestaurant La Tasca in Delft.

Het starten van een challenge en een beweging doen we natuurlijk niet alleen. Met hulp van Wastewatchers – dé experts op dit gebied – en Hotelschool The Hague, gaan we de uitdaging aan. Maar er doen meer partners mee…