Food Waste Challenge
Deelnemers
Deze horecaondernemers deden in 2019 mee aan de Food Waste Challenge.
Gemiddeld hebben zij 21% minder voedsel verspild. Gezamenlijk is dat een besparing van 75.240 kg. voedsel, ofwel € 757.775,- en 150.480 kg CO2 op jaarbasis. Door te meten en in actie te komen behaalden zij meer resultaat door minder verspilling.